Hari ini memfinish double choc cookies. Asalnya kukis dicoating DCC, berhubung di tengah jalan kehabisan DCC, aku lanjutkan dengan coating menggunakan orange chocolate (coklat kok jeruk ya...hehe...).. masih pake product dari Collata sih.
Karena ada coating coklat kuning rasa jeruk ini.. so aku namain double chocOrange cookies...hehehe...
Hasilnya.. yummyyy.... persis banget ama timtam.
Resepnya dari cookies week-nya NCC, by mb Erna http://cookieskitchen.blogspot.com.
Bahan A:
240 gr Margarine
100 gr Gula Halus
280 gr Terigu
50 gr Tepung Beras
25 gr Coklat Bubuk (aku pake Hershey... nyoklat banget. Kalau kurang suka coklat yg pahit.. kurangi dikit gpp... or pake merk lain kali yaa)
¼ sdt Garam
Kismis secukupnya, potong2 (aku skip krn anak2 gak suka kismis)
Kacang Tanah cacah, beli jadi yang ready to use (or panggang sebentar sampai matang lalu cacah)
Bahan B:
40 gr Butter
100 gr Margarine
75 gr Gula
1 Kuning Telur
160 gr Terigu
10 gr Susu Bubuk
Bahan C:
DCC/Chocolate Dip secukupnya untuk topping
Cara:
Bahan A
1. Campur semua bahan (kecuali kismis & kacang tanah) sampai tercampur rata dan bisa dibentuk.
2. Bentuk seperti nastar, isi dengan kismis & kacang tanah. Bulatkan, kemudian pipihkan (tekan dengan tangan)
Bahan B
1. Kocok Butter, Margarine, Gula sampai lembut (3 menit)
2. Tambahkan kuning telur, kocok sampai rata.
3. Zambahkan terigu & susu bubuk, aduk rata.
4. Semprit dengan spuit bintang kecil diatas bahan A
5. Panggang sampai matang dengan suhu 150°
6. Celupkan cookies yang sudah matang ke dalam coklat cair. Tunggu sampai coklat beku/firm, lalu packing.
Bikinnya gampang kok... kemarin pas bikin kukisnya dibantu ponakan yg baru datang dari Kalimantan juga.. lumayan.hehehe.. Saat sebelum dicoating pun sudah terasa enak... palagi kala sudah dicoating... hmmm.. yummmy.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar