Di milist sedang rame membicarakan chiffon cake... penasaran pengin bikin lagi.
Kali ini mau nyobain bikin choco chifon cake, resep dari tabloid Nova jadul... tahun 2001!!
Resepnya :
Bahan A :
7 putih telur
1/2 sdt cream of tartar
100 gr gula pasir
Bahan B :
7 kuning telur
120 gr gula pasir
40 gr coklat bubuk (kebetulan sedang ada coklat Hershey dr mb Nanik...)
130 gr tepung terigu
125 cc susu
70 ml minyak
1 sdm rum
1/2 sdt garam
1 sdt baking powder
Salahnya kemarin, putih telur aku kocok hingga hard peak. Kemudian lagi, dengan sok teunya... krn beranggapan bahwa namanya bikin cake harus selalu kocok hingga kaku, kuning telur dan gula aku kocok pake mixer. Padahal sebenernya di resep ditulisnya hanya "campur"..yg notabene dicampur dengan tangan saja... dan campur semua bahan B.
Hasilnya... kocokan putih telur sebagian ada yg berubah jadi cair lagi (agak banyak-e). Dan bahan B jadi mimpes.... hasilnya cake tidak terlalu tinggi.
Topping, aku bikin 3 macem. Sebagian aku beri almond iris, sebagian pake pisang dan sebagian plain.. hanya disiram coklat masak aja.
Soal rasa sih... mantap.. nyoklat abis... pasti kontribusi coklat bubuk Hershey itu !!
Ntar kapan2 mo nyobain bikin lagi ah.. kali ni mo nurut apa kata resep deh... aduk dan campur semua bahan B plus pake loyang chiffon beneran (selama ini selalu pake loyang tulban aja... blum punya sih...hehe) !!!
Tidak ada komentar:
Posting Komentar