Hari Rabu malam kemarin, mas Ravi bilang bhw di gudang snack buat cemilan ke sekolah dah habis...melas nyaa....hehe...
Ya udah Nak... sini mama bikinkan kue.
Kebetulan dah lama pengin coba bikin tiramisu kukus ala Rika.
Resep lengkapnya sbb :
Bahan
8 btr kuning telur.
2 btr putih telur.
1 sdm cake emulsieer./20 grm
1/2 sdt garam halus
250 grm gula pasir halus.
225 grm terigu protein sedang.
1/4 sdt baking powder.
125 ml minyak goreng./kemasan
125 grm santan kara
25 grm coklat bubuk.
1 bungkus nescafe instand sachet/god day mocacino,
1 sdt pasta mocca
CARA BUAT
Kocok kuning telur,putih telur, cake emulsier,garam sampi kental /jambul petruk.
Ayak terigu dan baking podwer masukkan ke 2nya ke dalam adonan aduk pelan2 dngan spatula.Masukkan santan kara dan minyak goreng .Aduk pelan2 sampai tercampur rata.
Bagi adonan menjadi 3 bagian .Satu bagian kasih coklat bubuk aduk rata pelan2 tuang di loyang uk 18x18cm/20x20cm. ( Sebelumnya panaskan dandhang/kukusan .Jgn lupa tutup kukusan dibungkus kain biar air ga turun ke adonan kue,air sampai mendidih).Kukus adonan coklat selama 10 menit.Angkat tabur meises coklat. Tuang adonan putih di atas adonan coklat yg telah ditabur meises .Kukus lagi selama 10 menit.Sementara menunggu siapkan adonan mocca .Tuang 1 bks nescafe instans ke dalam adonan tambahkan pasta mocca aduksampai rata. Kalau sudah 10 menit angkat adonan putih tabur dengan meises.Kukus lagi lb 20 menit.Sampai adonan mulai copot/lepas dari loyang.Dinginkan. Poles atas kue mocca dengan buuter cream/margarin yg dikocok halus/lembut tabur meises diatasnya
Aku pakai santan langsung dari kemasan.. jadi tidak diencerkan lagi.
Selebihnya sih sama.
Pas ngebagi adonan jadi 3, ternyata aku beri porsi untuk coklat terlalu sedikit... jadinya bagian coklat cuman tipis... tapi bagusnya.. terasa nyoookklllaaatttt banget.
Besok paginya, beri olesan mentega kocok trus taburi meises.... hm.. rasanyaa.... maknyussss....
Aku bawa bbrp potong ke kantor... semua yang nyicip bilang enak. Ada Noel, tamu dari Ireland.. juga Aish dari India... mereka juga bilang enak.
Malamnya, mb Nana cerita bhw dia share juga kue ini dengan Fern... dan Fern bilang... enak!!!!
Ya iya lah... kue bikinan NaViLa....
Tidak ada komentar:
Posting Komentar