Happy Birthday, Ravi

Tak terasa, October lalu genap 10 tahun usia anak cowokku yang paling ganteng...eaaaaa....
Ya iya lah.. emang ganteng !!

Seperti biasanya, aku bikin kue untuk dibawa ke sekolah. Kali ini, request Ravi hanya 2... " Ma, bikin kue yang besar ya dan jangan pake fondant".
Siap, Mas !!

So, akhirnya aku hasilkan BDCK ukuran 28 cm, bertingkat 3. Karena request kedua adalah non-fondant, aku cover kue dengan buttercreamku. Hiasan tetap aku gunakan fondant, karena kelebihan yang dimilikinya.

Hasilnya... ta raa... kue ulang tahun meriah dengan tema jungle. Ada banyak binatang yang berpartisipasi dalam ultah Ravi kali ini.. gajah, buaya, ikan paus, ikan hiu, ikan badut, jerapah, singa, kupu-kupu, ular, siput dan kera... ada total 12 jenis binatang !!!

Happy birthday, Ravi. Semoga sehat, panjang umur, bahagia dan selalu mendapat karunia Allah SWT. Amien3x YRA.

Happy Birthday, Kalila

Sebenarnya ini event lawas... akhir bulan Juni lalu. Namun baru ada kesempatan posting di blog sekarang.. abis, repot banget sih..hehehe *ngeles.com*

Gak terasa, di tahun ini Kalila genap berusia 5 tahun. Rasanya baru kemarin saja dia kugendong, bayi mungilku sudah tumbuh menjadi my little girl.. bukan my little baby anymore.

Karena hari ultahnya jatuh di musim liburan, susah dong mengundang temen2 sekolah or ngadain birthday celebration di sekolah. Jadinya, ya hanya celebrate sendiri di rumah.

Bikin kue kecil saja, diameter 15 cm, namun aku carving dikit sehingga bisa dapet sedikit kontur. Ide ini aku dapet dari temen group bbm Bakul Rumahan.
Kalila request figurin serupa Strawberry shortcake lengkap dengan kucingnya.

And this is it.. birthday cake for Kalila's 5th birthday.
Semoga Kalila sehat, bahagia, selalu mendapatkan berkah dan karunia dari Allah SWT. Amien3xYRA.

Birthday Cake Oom Yanto

Kue ini merupakan request dari Kung. Mau buat surprise untuk Oom Yanto. Requestnya simpel, BDCK dengan edibel sheet. Yippie, bakulnya senengggg.


Pilih2 foto, kirim ke bakul edibel, cek hasil olah digital, design confirmed. Begitu aku minta cetak, lha kok ndilalah kompi edibel rusak. Ya sutra, kirimnya pending karena delivery juga delayed.

Akhirnya, setelah melewati segala proses, jadilah BDCK sesuai request. Base cake - mocca sponge cake, filling peanut butter cream, cover dg Buttercream mocca istimewa. Kasih hiasan dari fondant untuk aksen. Leganyaaa.

Happy birthday, Oom. Semoga panjang umur dan sehat selalu.

Kue Ultah Alicia

Di pertengahan bulan suci Ramadhan tahun ini yg juga adalah bulan kemerdekaan Indonesia, aku mendapat kontak dari seorang teman lama. Awalnya dia menanyakan di mana bisa beli kue ultah yg ada fotonya.

Iseng aja aku bilang, bhw bisa pesen di aku namun harus ambil sendiri (padahal jarak kami sekitar 70 km-an). Ternyata jawabannya, iya gpp ambil di rumahku !
Jadinya aku dapet orderan ini, ‎​اَلْحَمْدُلِلّهِ !

Karena aku juga masih kerja dan sudah ada konfirmasi pesanan ini, aku siapkan beberapa elemen jauh2 hari. Kemasan satuan, untuk cupcake, kemasan BDCK, hiasan fondant.., aku cicil bbrp hari sebelumnya. Sehingga planningku saat kudu baking dan dekor, semuanya sudah siap

Namun, aku hanyalah manusia biasa yg cuman bisa berencana. Seminggu sebelum saat pickup, tiba-tiba art bilang bhw dia harus pulang hari itu juga. Oh noooo..., he5x, tidak juga sih.., udah terlalu sering mendapati diri dalam situasi spt ini, so be it aja lah. Untungnya, anak2 sudah libur duluan dan ada Nenek yg bisa ngantar mereka ke Malang.

Akhirnya, the D-day is here! Ndilalah, hari itu aku bangun kesiangan.., jadinya aku puasa tanpa sahur. Ya sudahlah, itu salahku sendiri. Stl menata hati, mulailah baking.
Dan hasilnya..., tra raaaaa...


Happy birthday, Alicia. Semoga sehat, bahagia, tumbuh ceria dan bisa membahagiakan kedua orang tua. Amien3x.

Cinderella Cake

Ini bener2 gress...hehehe..

Pesenan confirmed hari Senin kemarin, untuk diambil hari ini.
Requestnya cake vanila, filling whippedcream dan selai strawberry, dekor whippedcream dg gambar Cinderella.

And this is it !!!

Cinderella Birthday Cake for Shofia (namanya mirip ama nama Kalila..hehehe..) yang berulang tahun ke 7 tahun ini.

Tadi sms dari mb Yuli "Mbak Lena, yang ulang tahun masih mabok, sore ini baru datang dari Bali. Jadinya kue ultahnya baru mau dipotong besok pagi... Tadi udah dikasih lihat kuenya, seneng banget. Malah sayang mau dipotong katanya...."

Met Ultah dear Shofia. Semoga sehat dan menjadi anak yg berbakti kepada kedua orang tua. Amien.

Thomas Cake

Thomas Cake ini pesanan minggu lalu. Dapat order dari rekomendasi yg diberikan oleh Devi - Mojo. Thanks a bunch ya Dev !!

Ceritanya, pas customer nelpon untuk pesan ini, aku lagi di rumah sakit nungguin hubby yang kala itu sakit. Saat itu, kondisi di rumah juga lagi amburadul.. gak ada asisten nginap. Jadi kebayang kan bimbangnya aku. Pengin banget bikin Thomas Cake ini... namun kondisi keluarga sangat tidak menunjang.

Alhamdulillah.... segala puji bagi Allah,... pertolongan itu datang. Beberapa hari kemudian aku mendapatkan art nginap. Hubby juga sudah boleh meninggalkan rs. So, langsung saja aku sanggupin orderan ini.

Sempat konsultasi ama Putu Rea perihal timing,.. karena ada kenyataan bahwa di minggu pickup date, aku harus travelling selama 4 - 5 hari. Kebayang repotnya..hehe.. Tapi Rea tetap menyuntikkan semangat bhw itu bisa diatur. Dia bahkan ngasih tahu link blog cara bikin thomas.

Akhirnya, belajar2 cara bikin cake thomas. Konsultasi pula dengan Devi - Mojo, karena dia sudah bbrp kali bikin cake serupa. Blogwalking ke bbrp tempat, mb Nina Herlina, mb Ria Icip2 ama lemonjeruk or apa gitu... lupa namanya,... selain blog thomas the tank engine.

Dari hasil blogwalking, akhirnya ketemu bhw cara bikin wajah thomas paling simple tuh dapat nemu di blog mb Ria Icip2. Duch, padahal kapan hari pas share ini di milist, aku sebutnya dari blog mb Nina Herlina... maafkeun aku ya mbak Ria. Yang bener dapat dari mb Ria. Buat mb Nina,... info thomas cake di blog mu pun juga membantu kok mbak..

Kelar memahami bikin wajah si Thomas, lanjut mempelajari cara carvingnya. Devi ngajari untuk pakai roll tart untuk mocongnya. Dapat juga foto dari Nadira. Trus, pas blogwalking lagi, nemu yg bisa motret thomas dengan jelassss sehingga lekuk2 tubuh si Thomas nih terlihat jelaassss. Again, lupa dari siapa.. maklum, banyak sekali blog yg dikunjungi... maaf ya mbak.

Berbekal foto itu, akhirnya aku siapkan pola dari kertas untuk carving-nya. Aku siapin seminggu sebelum aku travelling.

Setelah siap semua, aku tinggal travelling. Balik dari travelling, sepulang kerja aku mulai bikin wajah si Thomas. Besok lusanya, mulai baking. Aku pakai base cake spongecake coklat. Baking selesai, nganter anak2 ke sekolah. Ada acara Open House sekolah. Seru juga. Nana ikutan lomba dance dan RAvi milih fun drawing with family.

Walau Nana gak menang,.. tapi aku tetap bangga. Karena dia yang ngarang gerakan tari dan koreografinya. Dia juga yg ngelatih teman2nya. She is a multitalent person !!!




Ravi... karena judulnya "Family Fundrawing".. so kita kerja sama. Nana ngegambar, aku dan Ravi ngewarna. Pengarah warna.. Nana. Hasilnya... tra ra.. cakep kan !!!

Puas main2 di sekolah, kami pulang. Karena kecapaian, Ravi dan Kalila tidur siang. Aku gunakan waktu siang itu untuk mewarnai BC dan menyiapkan basecake bulatnya (ngover BC). Pas selesai, pas Kalila bangun... so stop dulu.

Malam hari, setelah anak2 tidur semua.. mulailah aku berkarya. Carving cake sesuai pola yang aku siapkan. Asyik juga ternyata... dan tidak sesulit yang dibayangkan. Bahkan tanpa roll tart pun bisa kok teman2!!!

Kalau aku, caranya bikin dulu penampang samping, kanan kiri. Bentuk bagian belakang (krn bentuknya simple, kotak saja). Baru carving kontur tampak depan/atas. Setelah dirasa pas, baru potongan2 cake itu aku lem pakai selai coklat. Jadi bukan ditumpuk dan dilem dulu baru dicarving. Mauku agar tidak belepotan.

Selesai carving, mulailah bagian yang butuh stock sabar extra banyak. Memoleskan bc ke seluruh body thomas. Untung aku punya spatula kecil, jadi moles di lekuk2nya bisa lancar.

Emang sejak semula aku niatin pakai BC poles, agar konturnya terlihat. Kalau pakai spuit bintang, nurut aku konturnya bakal blurred... gak jelas. Hasil carving gak kelihatan dong.

Setelah berkutat dengan pallet dan BC selama 3 jam, akhirnya selesai juga si Thomas cake ini.


Eh.. btw.. di foto itu tampak seolah-olah Thomas punya gigi ya.. Jangan salah lihat yaa.. Sebenarnya itu adalah huruf "m" dari watermark yang aku pasang. Kebetulan pas di bagian bibir Thomas. So, Thomas tetep gak punya gigi yaaa.

Alhamdulillan, tantangan ini bisa selesai dan berbentuk thomas. Semoga ada lagi kesempatan untuk meningkatkan skill dan kemampuanku. Amien.

Sport birthday cakes

Ini sebenernya edisi lama...bulan Oktober kemarin.

Order dari Rina, temen kantor, untuk ultah Chaqa. Kebetulan pas timingnya ngebikin BDCK dan goodie bag untuk Ravi. Jadi sekalian aja.

Requestnya enak. Cupcake 10 biji plus 1 cake kecil. Dekor sembarang. Cake vanila, karena Deyna, adik Chaqa, alergi coklat.

Wis... lgs baking dan dekor. Dekor aku bikin bola... makanya judulnya Sport Birthday Cakes.

And voila !!! Small birthday cake dengan dekor bola basket.


Traraaaa... deretan cupcakes dengan dekor senada.



Up close and personal nya yaaa...

Lawn Tennis CC :


Softball CC :


Basketball CC :


Rugby CC :


Komentarnya.... kuenya enak, lembut banget. Cupcake jadi rebutan. Cupcake milik Deyna disimpan, gak boleh dimakan... Alhamdulillah. Jangan kapok order lagi yaaaa...

Ravi's birthday

Alhamdulillah... 3 Oktober lalu mas Ravi sudah genap berusia 8 tahun.

Jauh2 hari sudah dirayu, agar mau dibuatkan bdck dengan tema pororo. Hihihi... ketahuan emaknya yang pengin praktek bikin figurin pororo and friend.

Tanya2 ke temen, alhamdulillah dapat file step by step bikin pororo dari Vivi Liong. Sangat membantu sekali. Kemudian dipandu jarak jauh oleh Putu Rea (yg abis bikin pororo 60 pcs !!).

Setelah puas tanya2... masih rencana mau start bikin. Masih rencana, Rea tanya... gimana pororonya ?? hehehe... aseli saat ditanya daku masih belum bikin sama sekali.
Begitu ditanya, langsung aku jawab.. ini lagi bikin !!

Dan beneran. Berkat ditanya Rea, aku langsung gunakan waktu istirahat kantor untuk mulai bikin pororo. Not too bad.... tapi pororonya kebanyakan makan. So dianya rada gendut..hehe... Setelahnya, mulai bisa mengira kira size yg proper seberapa.

Jadinya, mulailah mencicil. Sehari dapat 3 or 4 figurin. Buat aku, yang paling susah bikin si Loopy, berang2 centil warna pink. Ngebentuk kontur wajahnya itu looooo....
Oh ya, share dikit untuk bikin google pororo. Aku dapatin, untuk memasang google yg sudah ada, lebih gampang pakai bantuan sedotan.

Jadi google yg dah jadi ditaruh di ujung sedotan, lalu dipasang di wajah pororo. Lebih rapi dan gak belepotan. Posisinya pun bisa precise.

Akhirnya, terkumpullah figurin pororo, petty, loopy, eddy, crong dan si bear. Sebenernya Ravi minta dibuatkan Tong Tong si buaya. Namun apa daya, 5 hari menjelang acara aku sakit. Jadinya figurin dipasang yg sudah jadi saja... inilah pentingnya mencicil figurin temans !!!

Untuk BDCK, aku bikin base cake sponge coklat.
Awalnya Ravi minta pororo in the train. Again, karena gak enak badan, akhirnya pororo and friend hanya berjejer di halaman rumah saja.


Sempat bete saat ngegiles fondant untuk cover bdck. Fondantnya luembeeeekkkk selembek lembeknya !!! Mana harus cepet2... keburu Kalila bangun (dan dia sedang gak enak badan... tahu sendiri rewelnya anak 3 tahun bila sakit kan ).

Meja makan yang aku sulap jadi meja kerja nge-roll fondant jadi sia2. Fondant lengket selengket-lengketnya ama si meja.
Akhirnya banting stir !!! Gak pakai meja lagi. Pakai kantong plastik besar. Alhamdulillah, it works !! Meskipun masih ada bbrp tempat yg wrinkle... but not too bad lah. Inilah bdck cover fondant pertamaku yg dicover dengan cara rolled fondant !!!!!

Rumah pororo dibuat dari sponge cake vanila (kebetulan ada orderan mini cake plus cc vanila). Pasir dibuat dari remukan wafer tango rasa vanila. Sengaja space di pojok kanan dikosongkan, buat tempat lilin nantinya.

Oh ya, .. untuk goodie bag, isinya 4 macam. Cupcake vanila dg topper figurin pororo, sus amrik, pudding sutra almond dan muffin sosis - keju. Jadi imbang asin - manisnya. Kotak goodie bag kali ini aku pesen di Ita (sekalian memberi dia aktifitas). Kotak duplex dengan insert ala mika cupcake satuan. jadinya, semua pas duduk manis di kotaknya... gak geser or miring2.


Saat kami tiba di sekolah, anak2 histeris lihat bdck dengan topper pororo. Pas lihat goodibagnya pun heboh. Oh ya, mereka bisa lihat isi goodie bag karena sebagian cover aku minta dipasangi mika.


Setelah seorang teman menyanyikan lagu happy birthday buat Ravi, kami semua menyanyikan selamat ulang tahun dan disusul dengan ritual tiup lilin.

Setelah simbolis potong kue, pembagian potongan kue aku lanjutkan dengan bu Iren. Sambil menunggu, Ravi membagikan topper pororo dari bdck. Teman2nya pada berebut pengin dapatin figurin toppernya. Ravi dengan lagak layaknya seorang guru, menyuruh teman2nya duduk manis buat yang pengin dapetin figurin.... ada2 saja sayangku ini.

Karena aku tidak bisa lama2, harus segera ke kantor, acara pembagian bdck dan goodie bag aku pasrahkan ke ibu Iren.

Selamat ulang tahun, sayang. Semoga bahagia, sehat dan senantiasa bersyukur atas segala nikmat yang telah dikau rasakan. Amien.

Soccer Mania

Dua minggu terakhir di bulan Juli lalu, tiba-tiba Pak Vis minta dibikinkan bdck untuk anak terkecilnya, Rendy.

Surprise bercampur senang, aku iyakan saja permintaannya. Sempat berpikir bahwa designnya bakal Naruto cake. Karena itu pas latbar bc transfer ama temen2 di surabaya, aku bikin bc transfer Naruto. Namun, ternyata final design yang dipilih adalah soccer cake !!!

Sempat panik, takut gak nemu topper soccer player plus gawangnya. jaga2, browsing supplier di Jakarta. Namun, alhamdulillah dapat juga di Sidoarjo.

Cake ukuran 30 x 22 cm, cake terbesar yang pernah aku buat !!! Alas cake aku pakai ukuran 40 x 50 cm, soale hanya ada ukuran itu di TBK.

Base cake choco sponge cake, filling dengan ganache dan whipped cream. Decor full whippedcream. Baru kali ini bikin decor whipped cream dengan diwarna.. ternyata asyik juga looo. Bisa menggeser kedudukan BC nih, secara whippedcream lebih enak, gampang bikinnya dan gak bikin tangan jadi berminyak kala ngedekor.

Oh ya, whippedcream aku beri tambahan gelatin. 1.25 sdm gelatin dicampur dengan 50 ml air panas. Campuran ini untuk ditambahkan ke 500 gr whipped cream yg sudah jadi.

Aku sempat bereksperiman. Perbandingan air : whc = 1.75 :1 plus gelatin, hasilnya tekstur cukup lunak. Masih bisa menghasilkan motif. Itu rumput dan sebagian border aku bikin dengan komposisi ini.

Sebagian border lagi aku bikin tanpa gelatin, namun pakai perbandingan 1.5 : 1 untuk air : whc-nya.

Karena alas kue besar, terpaksa aku pakai 2 meja kecil untuk meja kerjaku.
Pas mau bikin tulisan nama Dimas & Rendy, dah ditelponin. Akhirnya, kelar juga bikin tulisan nama pake fondant. Kali ini bisa cepet, tulisan itu selesai dalam 30 menit saja (vs yg ultah Kalila kemarin).

Gak sempat motret cake setelah diberi topper,.. jadinya fotonya minta ke Pak Vis...hehehe...


Nyampe di rumah Pak Vis, langsung dikerubuti yang ultah plus temen2nya. Pasang topper, lilin... langsung deh tiup lilin dst.



Pas nganter, Ravi dan Kalila ikut. Jadinya pas pulang, dikasih goodie bag.


Siangnya disms, kuenya enak dan bagus... alhamdulillah.
Semoga berkenan untuk kesempatan lain waktu. Amien.

Latbar BC transfer

Latbar laggiiiiiiiiiiii...

Kemarin ikutan latbar team NCC Surabaya di rumah Nadira. Mb Nana aku ajak karena kebetulan aku mau bikin bc transfer gambar Naruto.
Berangkat dari rumah jam 09:30... karena musti nyelesaikan "tugas" dengan Kalila dulu...hehe...

Pas di jalan, mampir ke arvian karena ada yg butuh dibeli. Mumpung lewattt...
Sempat kontak2-an ama mb Devi, karena beliau sms minta dibelikan kardus untuk cake. Ternyata stl aku telpon, diputuskan gak usah pake kotak.. lha wong pake dummy aja... ngirit.com. Dummy aku nitip dibelikan bu Camat Devi, soalnya di Arvian gak ada.

Nyampe rumah Nadira, ternyata dah mulai. Maklum, akunya yg telat. Teman-teman sudah selesai moles cake dengan BC. Bahkan ada yang sudah mulai siap2 melukis BC transfer.

Setelah halo-hola sebentar ama temen2 di sekitar, aku masih bengong, krn dummyku belum dateng. Yup, karena mb Devi belum dateng, so aku gak bisa ngapa-ngapain.
Untung gak lama kemudian mb Devi yang cantik, baik hati dan tidak sombong tiba juga... horreee.... sudah bisa mulai beraksi.

Setelah gambar Naruto terpasang di alas kerja dan mendapatkan mika dari mb Yuyun,.. makacih banyak ya mbakkk,.. mulai siapin BC hitam untuk outline. Aku lihat BC Shirley bisa mantep banget hitamnya. Ternyata, itu didapat dari mencampurkan BC plus selai coklat plus pewarna hitam. Mulai deh bikin outline.
Mulai dari bikin garis rambut Naruto, lalu wajah dan terakhir baju Naruto. Pas ngelukis wajah Naruto, operasi bibir adalah bagian yang paling sulittt... karena gambar asli adalah gambar 3D (ada gradasi warna). Setelah berupaya lebih dari 5x, akhirnya nyerah dengan mengganti hidung dengan 2 titik saja.
Oh ya, selama operasi hidung, aku menggunakan potongan mika untuk mengangkat BC yg urung. Lebih gampang daripada ngehapus pake tissue.

Kemudian, mulailah mengisi bidang warna. Cara ngisi yg benar adalah dengan menekan BC di satu tempat, biarkan dia melebar, lalu pindah di sebelahnya, pencet dan biarkan melebar, begitu hingga penuh semuanya. Mulainya dengan area yang deket garis outline yaaa....

So far so good lah. Yang rada sulit hanya pas ngewarnain rambut. Tapi itu karena aku minta bc kuning mb Anny yg kebetulan agak kurang fluffy (siapa juga suruh minta yaa....). Oh ya, kuning itu aku pake pewarna lemon yellow punya Nadira (lupa merk apa... kayaknya tofieco deh.. botolnya tinggi, nuangnya pake dipencet dikit botolnya). Thanks ya Nad.. dan mb Anny !!

Setelah selesai, masuk ke kulkas (idealnya freezer yaa) dan maksi. Ini dia tampilannya sebelum masuk freezer :


Saat itu sudah ampir jam 14:00. Selesai maksi, aku baru moles dummy. Di sisi lain, peserta sudah mulai menempelkan BC transfernya kembali ke cake masing - masing.
Karena dummy, aku poles tipis saja tuh dummy. Untuk sisi vertikal, karena males ngeluarin spuit, aku poles tok saja. Mb Nana protes, jangan warna putih saja. Mikir dikit... ya udah deh, timpa saja polesan putih dengan polesan BC orange punya mb Devi. Minta lagi...ya iya lah.. wong sudah ready. Mb Devi bikin Nemo.. jadi punya stock sisa BC orange, daripda mubdzir kan...

Hasilnya.. malah tambah nyeni looo. Cantik banget!!! Kata mb Nana, sperti jilatan api.



Sampe segitu udah ampir jam setengah tiga. Padahal mb Nana masih ada jadwal les di petang hari nanti. Akhirnya, aku pamit duluan. Tak lupa foto-foto dulu bareng2 team... trus cabut deh. Saking kesusunya, kunir asem pemberian mb Yuyun ampe ketinggalan di rumah Nadira... nyesel.com.

Sampe rumah, BC transfer dan dummy lgs masuk kulkas. Aku nyambung lagi tugas dengan Kalila. Setelah semua beres, baru ngelanjutin decornya.

Border atas aku beri motif kerang ekor, bawah motif kerang biasa. Untuk ngisi area Naruto, aku beri motif cornelli saja... cepet... simpel but elegant.

hasilnyaa... tra ra.... BC transfer Naruto !!!


Oh ya, karena BC transfer pada prinsipnya adalah spt kerja cermin, maka simbol Naruto jadi kebalik pas BC dipasang di cake. Learningnya, kalau bikin BC transfer dengan simbol or tulisan, gambar harus di-mirror dulu sebelum diprint.

Trus, efek shiny di bandana Naruto kemarin aku pake warna putih. Rasanya akan lebih baik bila aku pake gradasi dr warna abu2 dasar bandana saja.

Well.. at least this time is much better then before.

Kalila's birthday

Minggu, 27 Juni 2010 lalu, Kalila genap berusia 3 tahun, alhamdulillah.
Inilah pertama kali Kalila merayakan hari ulang tahun dengan aku ada di sisinya.
Lho kok,..., pasti itu pertanyaannya. Iya, tahun ini pertama kali aku ada di rumah kala Kalila ultah.
Di tahun pertama, 2008, aku lagi ada di Cebu saat dia ultah.
Tahun kedua, 2009, aku lagi di USA. Melazzz banget kan.

Sebagai rasa syukur atas anugerah ini, aku niatin buatin barbie cake untuk Kalila.
Kebetulan dia juga suka banget ama barbie.

Kebetulan pula, di hari Senin nya ada pesanan cake, opera cake dan 12 pcs cupcake yg musti dipenuhi.
Namun, karena niatan bikin barbie cake dah kuat serta sebagai wujud syukurku karena bisa ada di rumah pas ultahnya tahun ini, so be it dech, repot ya repot, tapi puaassss.

Cake aku coba resep baru dari Shirley, Madeira Sponge Cake by Debbie Brown. Dapet resep dari Shirley, ini nih resepnya :

MADEIRA SPONGE CAKE
Original recipe by Debby Brown,
Modified by Shirley

Bahan2:
5 buah Telur utuh
315 gram Butter / margarin
315 gram Gula kaster (=gula pasir yang butirannya kecil)
** 315 gram (= 2½ cup) Self raising flour
** 155 gram (= 1¼ cup) Tepung serba guna (Kunci Biru)
Ke-2 tepung di atas aku aku ganti dengan:
440 gram Terigu protein rendah
30 gram Tepung maizena
½ + 1/8 sdt Garam
2½ sdt Baking powder

Cara Membuat:

1) Panaskan oven pada suhu 160 °C
2) Poles loyang dengan lemak (aku pake Carlo), lapisi dengan kertas roti, poles lagi dengan Carlo, taburi dengan sedikit tepung.
Pilihan:
- 1 buah loyang bulat 20 cm --> waktu panggang 60 menit
- 2 buah loyang loaf 22 x 10 x 8 cm --> waktu panggang 60 menit
- 2 buah loyang barbie, diisi hingga 3/4 nya --> waktu panggang 90 menit
3) Ayak bahan kering
4) Kocok mentega dan gula kaster hingga pucat dan agak mengembang.
5) Masukkan telur ke dalam kocokan, satu per satu. Masukkan 1 sdm munjung terigu setelah 1 telur, kocok rata sebelum memasukkan telur / terigu berikutnya.
6) Beri perasa (lihat di bawah untuk pilihan)
7) Dengan menggunakan spatula karet, aduk balik kocokan dengan sisa tepung.
8) Masukkan adonan ke dalam loyang, ratakan.
9) Panggang hingga matang (sesuaikan waktu panggang dengan tinggi loyang)
10) Setelah matang, biarkan selama 5 menit. Keluarkan dari loyang, letakkan di atas rak kawat hingga dingin. Jika tidak langsung dipakai, cake yang sudah dingin bisa disimpan di dalam wadah kedap udara.

Pilihan Rasa:
(a) Vanila: masukkan 1 sdt vanilla extract per 6 telur
(b) Lemon: masukkan parutan kulit jeruk dan/atau jus dari 1 buah lemon per 6 telur
(c) Coklat: tambahkan 2-3 sdm bubuk coklat + 1 sdm susu per 6 telur
(d) Almond: masukkan 1 sdt esens almond cair + 2-3 sdm almond bubuk per 6 telur

Walaupun namanya sponge cake, namun dari metode bakingnya, aku rasa ini masuk kategori butter type cake.
Aku bikin 1 resep, dapat 1 buah loyang rok barbie dan loyang 21 cm dg tinggi cake kurleb 3 cm aja(kali kalau aku cetak di loyang 13 cm bisa tampak tinggi yee).

Pas ngoven, di resep disarankan di suhu 160 selama 90 menit.
Oven aku stel di 160 derajat. Namun, ketika baru kurleb 50 menit, kulit tampak dah gelap namun saat aku tes tusuk, dalam masih cair. akhirnya, suhu aku turunkan jadi 140 derajat saja.
Takutnya nanti luar gosong tapi dalem masih mentah. Setelah kurleb 70 menit, aku test tusuk dan kering. Mateng deh. Ini nih tampilan base cake sebelum didecor ..

Karena aku juga nyiapin cake pesenan, madeira cake ini aku bungkus plastic wrap dan aku letakkan di meja saja.
Ketika tiba saat untuk ngedekor, Minggu puagi, aku keluarkan cake dari wrap nya. Fondant untuk cover rok dah aku warnain malam sebelumnya.

Kalila bilang, mau barbie baju pink. So, aku ulenin fondant + pasta strawberry. Tanpa tambahan pewarna lagi, dah dapet pink yg aku mau.

Giles fondant untuk rok,..., lumayan buat ganti fitness, he5x.
Cake aku oles pake palleta blueberry, hanya sedikit di bagian atas saja. Aku gak oles seluruh rok cake, krn pengin roknya "free fall".

Cover dipasang, potong, aluskan dikit (bagian atas saja). Selanjutnya sih, spt cara yg diajarkan bu Fat.

Yang challenging itu bikin tulisan happy birthday kalila. Aku pengin nyoba pake alfabet cutter yg aku beli dari Monica.
Ini pertama kali aku pake. Ternyataaaa, susyeeee. Entah aku kurang latihan kaliii.
Kemartin itu butuh 45 menit buat nyetak alfabet2 yg dibutuhkan, gileee.

Setelah semua ready, susun semuanya, dan jadilah barbie cake untuk Kalila.

Segera amankan cake, sebelum dicolek-colek ama Kalila, he5x.
Cake aku letakkan di meja, beri kapur semut di sekelilingnya. Fondant kan manisss, gak lucu kan kalau nanti cake jadi rasa semut, he5x.

Setelah Kalila bangun dan selesai makan, mandi, lalu kami rayakan ultahnya bersama keluarga.
Kalila antusias banget tiup lilinnya.


Abis tiup lilin dan potong kue, barbienya minta dilepas dan dipasang kembali kakinya... nih si barbie dan utuh lagi...qeqeqeqe..

Alhamdulillah, puji syukur ke hadirat Allah SWT, atas segala nikmat yang kami terima.
Semoga anak2 tumbuh kembang dengan baik dan mendapatkan kebahagiaan dunia - akhirat. Amien3x.

Ultah mb Nana

Mbak Nana sudah 11 tahun... alhamdulillah !!!!

Seperti biasa, selalu aku sempatkan waktu untuk bikin BDCK untuk anak2ku, termasuk buat mb Nana kali ini.

Karena pas tanggal 1 April dia libur dan sedang ada di Malang, so acara potong kue diundur jadi tanggal 3 dan di Malang.... bareng ama para sepupu.

Di awal rencana, maunya bikin BDCK fondant dengan hiasan LPS pake teknik puzzle. Udah belajar dari blog walking ke Thata's Taste.. dah belajar.. dah mantep.

Jumat siang, aku mulai baking brownie cotton cake. Aku mau sesuatu yang beda dan special. Resep ini aku pilih karena tekstur cotton cake yang lembutttt. Coklat dipilih untuk balancing rasa manis dari fondant. Untungnya, siang itu Kalila mau main ama Yanti, jadi aku bisa uplek di dapur.

Timbang timbang siapin bahan, lalu mix sampe adonan masuk loyang.. so far so good. Tinggal ngoven au bain marie. Ini kali pertama aku pake loyang kotakku untuk au bain marie. Karena ada perlu, aku titipkan oven ke Yanti.

Setelah test tusuk bersih, dimatikanlah si oven ini. Pas sore, aku pengin cepetan dingin, aku keluarkan tuh kue. Ternyata sodara-sodara.... bawahnya kok lembek !!! Waduh... gimana nih. Lempar pertanyaan ke milist.. gak ada yang response. Maklum juga sih.. saat itu sedang holiday. Ya sutra lah. Akhirnya, aku oven lagi dengan ada 1 loyang di rak bawah aku beri air.

Setelah selesai, aku lihat, ternyata bagian yang tadi dah terlanjur kena rembesan air jadi jelek. Akhirnya aku potong saja... dah aman.

Malamnya, sambil nunggu dingin, aku siapin gambar LPS nya. Lha kok ndilalah.. printer e ngadat !!!! Gimana dong... gak bisa bikin pake teknik puzzle dong..
Sempat kepikiran mau nekat bikin figurin LPS... tapi malam dah semakin malam (ya iya lah). Akhirnya, aku hub mb Nana.. kasih tahu kalau printer e ngadat. Gimana kalau aku bikinkan figurin binatang aja.. Untungnya dia mau.

So, segera berputar haluan.. bikin figurin binatang !!!!Untung dah ada fondant yang diwarnain, sisa bikin fancy cookies untuk goodie bagnya. Keluarkan banyak buku ide bikin figurin. Akhirnya,jadilah 8 buah figurin.. pas untuk anak2 yang akan ada.. Nana, Ravi, Kalila, Putri, Kiki, Kiko, Azka dan Farah,. pikirku.

Aku bikin gajah

kuda


turtle.. buat Kalila..hehe...

bebek

octopus

anjing

siput

dan kelinci


Kali ini lumayan cepet, untuk aku,. .semuanya selesai dalam waktu 90 menit saja.. so rata2 per biji butuh 10 menit-an..hehe.. masih lama ya...

Huruf, karena belum juga beli alphabet cutter, aku bikin dari fondant yang dipilin. Bagus lo.. nyeni !!


Tinggal tidur sambil ngeringkan para figurin.

Besok paginya, dapat ilham.. tuing .. bikin ular tangga aja !!! Jadi base cake aku cover dengan potongan kotak2. Mendayagunakan arasbesque sheet yang masih baru... enak !! Trus tambahin bikin figurin tangga.
Hasilnya... tra ra!!!


Dalam perjalanan, para figurin aku letakkan di wadah kedap udara sendiri. Cake sendiri. Nyampe di Malang.. aman sodara2 !! Siap2.. pasang lilin.. dan dimulailah seremoni tiup lilin. Kalila dan Ravi gak mau kalah tiup lilinnya.. sampe3 mb Nana gak kebagian..hehe...

Setelah ditiup.. para figurin langsung jadi rebutan.. lenyap seketika !!!
Tuh, lihat expresi anak2.. lucu yach..







Untuk teman2, Mb Nana bagi goodie bag berisi fancy cookies,




cupcake,



maccaronie schootel

dan pudding
.

Goodie bag dibikin mb Nana sendiri lo.. dibantu mb Putri dan Kiki.

Happy birthday sayangku. Semoga panjang umur dan berbahagia selalu. Amien.