Choco Tutty Fruity Cake

Kemarin baru ngirim Choco Tutty Fruity Cake pesenan customer setiaku, Ika.

Pesenan ini hamppiiirrrr aja batal, karena calon penerima mengalami sesuatu yang tidak memungkikan bagi Ika untuk mengirimkan cake ini. Namun, karena sudah terlanjur beli bahan2-nya, akhirnya deal awalnya adalah menggeser timing deliverynya. Dari yang awalnya untuk dikirim tanggal 30 Juli, akhirnya digeser ke 10 Aug.

Namun, keesokan harinya, ada message lagi.... cake tetep dibikin dan diambil tgl 30 Juli, namun hanya cake (awalnya cake plus schootel). OK... siapp !!!!

Sehari menjelang hari H,.. ada message lagi... schootel pun mau diambil tgl 30 Juli... dueng.. Sempat ragu sih,.. gmn ngatur waktunya. Soalnya itu dah hari Kamis 29 Juli siang. Aku dah di kantor. Tahu gitu kan paginya schootel dikukus duluan, jd malam tinggal bikin topping plus ngoven. Ya sutra wis... bismillah saja... semoga semua lancar.

Setelah selesai tugas di kantor dan nyampai di rumah, aku minta mb Nana jagain adiknya karena aku mau start ngerjain orderan ini. So, setelah mandatory activity, mulailah aku nguplek di dapur. Ya bikin schootel, siap2in buah2an, siap2in whippedcream, impraboard, spuit, apricot glaze etc.. etc.. etc...

Kali ini aku bikin special, bukan sekedar fruitcake, tapi layered fruit cake. So cake dibikin 3 layer. Diantara tiap layer cake, aku beri filling whipped cream dan irisan buah.
Ini lapisan pertama, diisi potongan buah peach :


Kemudian, lapisan kedua diisi irisan buah naga :


Topping, spt biasa hiasan buah.

Aku ngebayangin,.. rasanya pasti nyummmyyy... perpaduan coklat, manis, gurih, segernya buah2an....hhmmmm.... what a perfect combination !!!

Siang harinya, sempat grogi karena kardus yang akan aku pakai modelnya beda dari biasanya. Aku pilih kardus ini karena pertimbangan kekokohannya, dan tampilannya yang lebih elegan. Namun, design opening yang dari bawah sempat membuat aku grogi juga. Setelah konsultasi dengan teman2 milist, akhirnya aku pakai cara :
1. potong dikit impraboard, kurleb 5 mm di 2 sisi
2. pegang impraboard (yg dah ada cakenya yaa) dengan tangan, masukkan ke dalam kardus

Alhamdulillah, gampang kok. Gak seseram yang dibayangkan !!! Ini dia tampilannya ketika dah sukses duduk manis di dalam kardus.



Ini dia penampilannya saat hendak dipick-up :

Latbar BC transfer

Latbar laggiiiiiiiiiiii...

Kemarin ikutan latbar team NCC Surabaya di rumah Nadira. Mb Nana aku ajak karena kebetulan aku mau bikin bc transfer gambar Naruto.
Berangkat dari rumah jam 09:30... karena musti nyelesaikan "tugas" dengan Kalila dulu...hehe...

Pas di jalan, mampir ke arvian karena ada yg butuh dibeli. Mumpung lewattt...
Sempat kontak2-an ama mb Devi, karena beliau sms minta dibelikan kardus untuk cake. Ternyata stl aku telpon, diputuskan gak usah pake kotak.. lha wong pake dummy aja... ngirit.com. Dummy aku nitip dibelikan bu Camat Devi, soalnya di Arvian gak ada.

Nyampe rumah Nadira, ternyata dah mulai. Maklum, akunya yg telat. Teman-teman sudah selesai moles cake dengan BC. Bahkan ada yang sudah mulai siap2 melukis BC transfer.

Setelah halo-hola sebentar ama temen2 di sekitar, aku masih bengong, krn dummyku belum dateng. Yup, karena mb Devi belum dateng, so aku gak bisa ngapa-ngapain.
Untung gak lama kemudian mb Devi yang cantik, baik hati dan tidak sombong tiba juga... horreee.... sudah bisa mulai beraksi.

Setelah gambar Naruto terpasang di alas kerja dan mendapatkan mika dari mb Yuyun,.. makacih banyak ya mbakkk,.. mulai siapin BC hitam untuk outline. Aku lihat BC Shirley bisa mantep banget hitamnya. Ternyata, itu didapat dari mencampurkan BC plus selai coklat plus pewarna hitam. Mulai deh bikin outline.
Mulai dari bikin garis rambut Naruto, lalu wajah dan terakhir baju Naruto. Pas ngelukis wajah Naruto, operasi bibir adalah bagian yang paling sulittt... karena gambar asli adalah gambar 3D (ada gradasi warna). Setelah berupaya lebih dari 5x, akhirnya nyerah dengan mengganti hidung dengan 2 titik saja.
Oh ya, selama operasi hidung, aku menggunakan potongan mika untuk mengangkat BC yg urung. Lebih gampang daripada ngehapus pake tissue.

Kemudian, mulailah mengisi bidang warna. Cara ngisi yg benar adalah dengan menekan BC di satu tempat, biarkan dia melebar, lalu pindah di sebelahnya, pencet dan biarkan melebar, begitu hingga penuh semuanya. Mulainya dengan area yang deket garis outline yaaa....

So far so good lah. Yang rada sulit hanya pas ngewarnain rambut. Tapi itu karena aku minta bc kuning mb Anny yg kebetulan agak kurang fluffy (siapa juga suruh minta yaa....). Oh ya, kuning itu aku pake pewarna lemon yellow punya Nadira (lupa merk apa... kayaknya tofieco deh.. botolnya tinggi, nuangnya pake dipencet dikit botolnya). Thanks ya Nad.. dan mb Anny !!

Setelah selesai, masuk ke kulkas (idealnya freezer yaa) dan maksi. Ini dia tampilannya sebelum masuk freezer :


Saat itu sudah ampir jam 14:00. Selesai maksi, aku baru moles dummy. Di sisi lain, peserta sudah mulai menempelkan BC transfernya kembali ke cake masing - masing.
Karena dummy, aku poles tipis saja tuh dummy. Untuk sisi vertikal, karena males ngeluarin spuit, aku poles tok saja. Mb Nana protes, jangan warna putih saja. Mikir dikit... ya udah deh, timpa saja polesan putih dengan polesan BC orange punya mb Devi. Minta lagi...ya iya lah.. wong sudah ready. Mb Devi bikin Nemo.. jadi punya stock sisa BC orange, daripda mubdzir kan...

Hasilnya.. malah tambah nyeni looo. Cantik banget!!! Kata mb Nana, sperti jilatan api.



Sampe segitu udah ampir jam setengah tiga. Padahal mb Nana masih ada jadwal les di petang hari nanti. Akhirnya, aku pamit duluan. Tak lupa foto-foto dulu bareng2 team... trus cabut deh. Saking kesusunya, kunir asem pemberian mb Yuyun ampe ketinggalan di rumah Nadira... nyesel.com.

Sampe rumah, BC transfer dan dummy lgs masuk kulkas. Aku nyambung lagi tugas dengan Kalila. Setelah semua beres, baru ngelanjutin decornya.

Border atas aku beri motif kerang ekor, bawah motif kerang biasa. Untuk ngisi area Naruto, aku beri motif cornelli saja... cepet... simpel but elegant.

hasilnyaa... tra ra.... BC transfer Naruto !!!


Oh ya, karena BC transfer pada prinsipnya adalah spt kerja cermin, maka simbol Naruto jadi kebalik pas BC dipasang di cake. Learningnya, kalau bikin BC transfer dengan simbol or tulisan, gambar harus di-mirror dulu sebelum diprint.

Trus, efek shiny di bandana Naruto kemarin aku pake warna putih. Rasanya akan lebih baik bila aku pake gradasi dr warna abu2 dasar bandana saja.

Well.. at least this time is much better then before.

Fruitcake - the making

Ada teman yang tanya.. boleh gak minta resep chocofruit cake yang kemarin aku post di FB ?? Jawabannya cuman satu... BOLEH !!!

So, biar lengkap, aku tulis di sini deh.

Pertama bikin choco sponge cake dulu ya. Ini resep yg biasa aku pake (sebenarnya, bisa pake resep manapun yaaa...) :

Sponge cake dasar
resep by Fatmah Bahalwan

Bahan :
Telur 8 butir
Gula pasir halus 200 gr
Terigu 225 gr
Cake emulsifier 1 sdm
Margarin 100 gr, lelehkan

Cara :
1. Panaskan oven 180 derajat. Olesi loyang dengan margarin
2. Kocok telur dan gula sampai naik, masukkan cake emulsifier, kocok terus hingga kental dan berjejak
3. Masukkan tepung terigu sambil diayak secara bertahap, aduk rata
4. Masukkan margarin leleh, aduk rata
5. Tuang ke dalam loyang, panggang hingga matang

Kalau mau coklat, tambahkan coklat bubuk 25 gr, kurangi terigu 25 gr. Bisa juga ditambahkan 1 sdm pasta coklat (yg enak merk tofieco). Bisa juga margarin dikurangi sebagian, diganti DCC.. mantappssss !!!

Setelah cake matang, tunggu hingga dingin.
Keluarkan dari loyang, lalu belah cake menjadi 3 bagian. Kalau aku, membelahnya pakai bantuan benang. Caranya, buat keratan di pinggiran cake. Lalu kalungkan benang hingga bisa disimpulkan (tapi gak perlu disimpulkan yaaa). Kemudian, tarik benang tsb hingga benang menjadi lurus kembali... voila... cake telah terbelah sempurna.

Setelah cake terbelah sempurna, letakkan bagian cake paling dasar di alas cake. Ciprati bagian cake dengan sirup (any sirup will do..). Kemudian poles atasnya dengan whippedcream. Setelah rata, susun irisan buah yang akan digunakan (bisa jeruk mandarin, kiwi, strawberry, peach.. only sky is the limit of your creation !!).

Setelah selesai, letakkan lapisan berikut. Ulangi lagi, ciprati, oles whipped cream, susun buah.
Ketika meletakkan lapisan cake terakhir, poles seluruh cake dengan whippedcream. Eh, cake juga diciprati sirup ya... sebelum dipoles whippedcream.
Kemudian, susun buah iris yang akan menjadi topping. Menata buah sebaiknya dilakukan dari luar menuju ke arah dalam.

Kemudian, hias border bawah maupun atas...
Pinggiran cake bisa dibiarkan polos dan dihias potongan buah (spt fotoku), bisa dihias whippedcream dispuit, bisa diberi pagar coklat....banyak variasinya !!!

Hasilnya... tra raaa... fruitcake cantik sudah menunggu !!!


Selain pakai whippedcream, bisa juga pakai buttercream, or ganache.. suka-suka deh... spt gambar berikut ini (yg ini pakai BC plus coklat plus selai kacang... nyummyyy) :

Bola Bola Nasi Goreng

Mulai hari ini, anak2 menerima pelajaran di sekolah setelah seminggu lalu berisi aktifitas orientasi saja.
Karena sudah mulai belajar, pulangnya sudah hampir mendekati jam pulang normal.

Untuk menjaga asupan energi dan gizi mereka, aku buatkan nasi goreng untuk bekal sekolahnya. Agar Ravi juga mau menghabiskan bekal sekolah kali ini, nasi gorengnya aku bentuk seperti bola2, balur tepung panir dan digoreng lagi.

Sebenernya ide ini datang dari booklet Saji edisi jadul (dah lupa edisi kapan).
So, basically hanya nasgor biasa, lalu dibulet-bulet, cemplungin di putih telur, gulingkan di tepung panir, goreng deh.

Kali ini, nasgor aku beri isian sosis, udang dan pipilan jagung manis. Sosis dan udang dipotong kira-kira seukuran pipilan jagung yaa... agar gampang ngebuletinnya.

Hasilnya... hm... soo yummmyyy.....

Klapertaart Perdana

Klapertaart... klapertaart... nama penganan satu ini sering banget disebut dan dibahas di milist. Konon cemilan ini banyak beredar di daerah Manado, salah satu kuliner dengan pengaruh dari Dutch.

Selama ini aku belum or gak mulai coba bikin klapertaart ini, krn isinya ada klamud, kenari dan kismis. Aku suka.. anak2 yang kemungkinan besar gak suka.

Naaa... pas latbar di rumah minggu lalu, pas lagi ngaduk adonan vla, mb Ellis bilang bahwa bikin klapertaart itu gampang banget. Mb Risa juga mengamin-i hal itu. Jadi makin penasaran nih.

Akhirnya, pas 12 Juli kemarin, hari terakhir aku cuti panjang,.. ngecek bahan2, ada semua. Tinggal klamud yg ketinggalan. Ya sudah, minta Umi ke pasar bentar, beli klamud. Biar awet, klamud direbus sebentar (air dimasak hingga mendidih, lalu masuk klamud, kurleb 2 menit, angkat, tiriskan).

Oh ya, resep lengkapnya di bawah yaa :

Klapertaart Wilton
sumber : Joy of Baking (Riana Ambarsari)

Bahan:

1000 cc Fresh milk
250 gr Gula kastor
50 gr Tepung terigu
50 gr Tepung custard
50 gr Maizena
150 gr Mentega
6 btr Kuning telur -> note by Riana: bisa ditambah max 3 btr
2 btr Kelapa muda -> note by Shirley: tambah 1-2 butir lagi
100 gr Kenari panggang cincang
Kayu manis bubuk dengan takaran sesuai selera
Optional: rhum (aku ganti dengan vanila cair)

Topping:

6 btr Putih telur
4 sdm Gula kastor
2 sdm Tepung terigu
Kismis direndam air hangat, peras dan ciprati rhum (aku pake vanila cair)
Kayu manis bubuk

Cara membuat:
(A) Lapisan pertama

1) Panaskan 800 cc fresh milk dan gula pasir
2) Larutkan tepung terigu, custard dan maizena dengan 200 cc fresh milk (pastikan tidak ada yg bergerindil ya)
3) Masukkan campuran susu dan tepung ke dalam susu panas, aduk terus sampai mengental dan meletup-letup.
4) Angkat dari api, masukkan mentega, aduk rata.
5) Masukkan kenari dan kayu manis bubuk dan rhum essence/pasta (gak pake rhum)
6) Masukkan kuning telur satu persatu
7) Masukkan kerukan daging kelapa muda, aduk rata
8) Masukkan adonan ke dalam cup sampai ¾ tinggi. Bakar dengan cara ditim (au bain marie) selama 15 menit dengan suhu 160° sampai ½ matang.

(B) Topping

9) Kocok putih telur dengan mixer, gula dimasukkan sedikit sedikit sampai kaku
10) Masukkan tepung terigu, aduk rata dengan spatula
11) Semprotkan topping keatas adonan ½ matang sampai cukup tinggi, taburi dengan kismis dan kayu manis bubuk (kerjakan ini dengan cepat karena oven tetap menyala saat topping ditambahkan)
12) Bakar lagi sampai toping berwarna kekuningan.

Lagi gak punya kenari, aku ganti almond. Susu pake SKM, krn lagi kosong stock
fresh cream dan malas keluar rumah..hehehe. Alhasil gula aku pangkas abis. Bikin
setengah resep, gula hanya pake 50 gr saja.

Selasa siang, cobain di kantor...hmmm.. yummyy. Temen2 kantor bilang ..
wuenaksss.. Malamnya, cobain ke keluarga... hubby suka (anak2 masih belum
meliriknya...hehehe...).

Emang wuenaksss... sepotong tak kan pernah puasss...

Orderan Liburan

Minggu ini aku bisa cuti agak panjang.... hitung2 gantinya minggu sebelumnya yang hectic banget, sampai2 aku ngebatalin cuti yang dah aku rencanakan.

Pas masuk di hari ketiga cuti, tiba2 in the morning, flexiku bunyi. Ternyata dari seorang customer setia-ku, Ika. Kali ini, orderannya macaroni schootel special untuk hantaran ultah dan beberapa cemilan untuk ketiga putranya yang lagi liburan.

Semuanya untuk dipick-up besok pagi, as usual, jam 5 pagi. Untung pas cuti... kalau enggak... ya gak mampu lah yawww...

Singkat cerita,.. this is it.. maccaroni schootel special...



Tiramisu kukus topping choco-nut

Pudding coklat lembut extra coklat...

Hm... so yummmyy....

Thanks yaa.. semoga berkenan... ditunggu berikutnya yaaa...

Latbar

Latbar !!!! Yup, siang tadi ada latbar di rumah, masih bersama temen2 NCC (or Foodmonster, karena semua juga member FM).

Ini adalah latbar kedua yang aku ikuti, setelah latbar NCC Feb lalu di ITS. Ini merupakan latbar pertama yg dihadiri team Sidoarjo. Tepatnya aku, Fitri, mb Risa, mb Nurul serta mb Elis.

Panjang kisah latbar ini. Duluuu.. kurleb di bulan April-an, Fitri ngajakin latbar untuk member Sidoarjo. Maksudnya, biar gak kejauhan transportasinya aja. Trus, lama2 mrotol2.. akhirnya gak jadi tuh latbar.

Naa, kira2 di bulan Juni ini,.. dari chattingku dengan Fitri, timbul lagi ide bikin latbar Sidoarjo lagi. Karena waktu itu aku dah niatan mau bikin barbie cake buat Kalila, aku tawarin latbar di rumah, tgl 27 Juni itu. Semua dah OK, bahkan mb Risa dah siap2 beli boneka barbienya (dia telpon aku, tanya di mana beli boneka barbie).

Ternyata, di hari itu aku ada orderan. Sooo... dengan terpaksa... latbar diundur.. sorry morry men temen. Latbar diundur tanggal 11 Juli. Karena gak ada rencana bikin barbie cake lagi... dan sayang fondant kalau bikin decor pake dummy.. aku usul temanya nge-hias cake dengan buah iris dan bikin pastry. Pastry gurunya mb Risa, karena dia dah pernah ikutan kursus bikin pastry.

Kebetulan waktu itu di milist lagi sering sliweran cake hias buah. Bahkan ada sharing batik fruit cake -nya mb Peni yang aduhaaaiiii...

Ditawarkan.. semua OK aja.. Untung, men temen gampang aja..hehehe... thanks prend !!

Hari Kamis, 8 Juli kemarin... tiba2 mb Risa nelpon. Bilang bahwa dia gak bisa tanggal 11 Juli, karena ada agenda keluarga mendadak. Wadhuh.. masak batal lagi. Akhirnya, dengan nekat, aku bilang aja... yo wis.. tgl 10 Juli saja.. kan tanggal merah tuh. Soale mb Nurul hari Sabtu masih harus ke kantor. Akhirnya,.. dengan semangat 45.. dikabarkanlah berita perubahan mendadak ini. Alhamdulillah... semua OK. Bener2 teman yang kompak !!!

Akhirnya, the D day is here !! Hari ini, jam 13.30.. kami mulai latbarnya. Sebenernya mb Risa datang duluan, kurleb jam 12-an. Dia lgs mulai bikin vla (pake reesp vla Napoleon-nya Riana), ngegiles korsvet, nimbang2 bahan... aku makan siang..hehehe.

Tak lama kemudian, mb Elis datang. Dia temen sekantor Fitri. Mb Elis ngajak putri pertamanya, Natalia. Mb Elis pun gabung ngebantuin mb Risa. Menyusul kemudian, mb Nurul dan adiknya datang.. duch.. sampe lupa nanyain nama adik mb Nurul.. sorry yo mbak !! Dan yang terakhir.. Fitri muncul juga.

Mulailah dengan membuat pastry. Ngulen2 adonan.. bergantian agar tidak terlalu berasa fitness...hehehe... Sempat timbul keraguan saat memasukkan margarin, karena rasanya kok kebanyakan. Tapi stl counter cek sisa margarin... bener kookkk... sesuai resep kookkk.. Ngulen2 selesai, istirahatkan adonan di kulkas selama 20 menit. Lalu tipiskan adonan dan ambil korsvet yang sudah ditipiskan dan dimasukkan ke kulkas.

Kalau duluu.. jaman Mama dulu, caranya kan korsvet dioles sedikit demi sedikit di adonan sebelum digiles. Jadi kalau dulu, ngegilesnya berulang-ulang. Dan setiap ngegiles, pasti korsvet dioleskan, lalu adonan dilipat, lalu digiles.

Sekarang beda. Stl adonan kalis dan stelah disimpan di kulkas 20 menit, adonan ditipiskan. Lalu, korsvet yang sudah tipis dan dingin ditempelkan di 2/3 panjang adonan pastry.
Jadi, kalau jaman sekarang, caranya si korsvet ditipiskan di plastik, kira2 seukuran adonan pastrynya nanti. Disimpan di kulkas hingga waktunya digunakan.

Setelah adonan ditempelin korsvet beku, dilipat 3, lalu digiles lagi.. memanjang saja ngegilesnya. Oh ya, korsvet kan ditempel di 2/3 panjang adonan. Bagian adonan yg gak kebagian korsvet dilipat duluan yaa... jadi semua adonan akan menyentuh korsvet.

Setelah dilipat, adonan ditandai 1 tusukan untuk menyatakan bahwa ini lipatan pertama. Lalu masuk kulkas 20 menit lagi (or 10 menit yaa... resepnya masih di Fitri). Kemudian dikeluarkan, digiles lagi... lalu lipat lagi, simpan lagi... begitu seterusnya hingga 3 - 4 kali.

Setelah selesai, tinggal dicetak sesuai selera. Letakkan di loyang yg sudah disemir lemak.. lalu oven. Tadi aku oven di suhu 170 derajat, kurleb 40 menit-an. Oh ya, sebelum dioven, olesi dulu dengan kuning telur yaa.. biar cantik.


Sebagian dicetak di cetakan cuncum.. diisi vla... hmm...nyummyy... kesukaan mb Nana..

Balik ke ngehias cake dengan buah... well... ini learning buat kelompok latbar. Awalnya kemaruk... dikira ngedekor cake dg buah bakal cepet, sehingga muncul ide nambah bikin pastry dan ngehiasnya pun pake 2 model. Yang biasa (slice tebel) dan batik (slice tuipppiiissss). Ternyata oh ternyata... gak cukup sodara2. So next time kalau mau latbar, biar cuma 1 saja temanya...hehee...

Tapppiii... ngedekor cake dengan fruit tetep jalan kok. Jadi sebagian nerusin pastry, sebagian ngedekor cake. Cuman jadi free style. Yg slice tebel nyampur dengan slice tuipis.. kayak aku ini..hehe... Walaupun mepet2.. cepet2an... masih lumayan cantik kan.. Ide slice tipis itu juga bagus looo.. bisa buat isian hiasan yg sisi vertical. Sayang whipped cream kurang. Sebelumnya mau beli 1.25 kg,.. tapi akhirnya cuman 1 kg.. dan kuranggg.... Next time ditambahin yaaa..


Tuch.. tetep cantik kan... dah improved deh dibandingkan tatanan tahun lalu..hihihi...

Akhirnya, sekitar jam 17:00 an semua selesai. Beres2..makan pastry...hmm..yummy.

Kalila ikut nemenin tante Fitri nunggu jemputan :


sambil juga bergaya ala Farah Quin.. and this is it... Fruitcake NaViLa ....


Fruit cake belum dipotong.. dah keburu tepar.. Besok siang aja deh.. rasanya wuenak makan cake buah di siang hari.

Jangan kapok yaa.. ntar lain waktu latbar lagi yaaa...

pssttt... foto2 lain bisa dilihat di http://www.facebook.com/album.php?aid=2046153&id=1096750730&ref=mf ... facebooknya Fitri...

Bercermin

Sudah 2 bulan ini di rumah tidak ada asisten yang nginap. Sejak kejadian Yanti menghilang karena "hampir" ketahuan bahwa dia menghabiskan uang kami lewat pemakaian telpon rumah yang sangat tidak wajar, tidak ada lagi asisten yang nginap di rumah.

Repot... jelas. Capek... tentu. Kurang tidur... pasti. Taappiiii,.. dibalik itu semua, ada buanyak hikmah yang bisa saya nikmati. Buanyak anugerah yang saya terima.

December 2009 lalu, saat di kantor ada workshop LCD (bukan LCD yang dipake untuk ngeflash presentasi itu yaaa...), salah satu kekurangan yang aku akui adalah kurangnya waktuku untuk anak2ku. Saat itu aku bilang bahwa dengan adanya nanny dan seorang asisten nginap, segala kebutuhan anak2ku telah dipenuhi mereka. Terkadang aku merasa bahwa aku belum melakoni peranku sebagai Ibu anak2ku dengan komplit. Banyak hal yang dulu diambil alih oleh mb Yun, the nanny.

Dulu, tiap pagi hari, tiap bangun tidur, aku tinggal mengurus diriku sendiri. Anak2 sedang dalam process sarapan, bekal mereka sudah tersedia, seragam sudah disiapkan, bahkan tas Ravi pun sudah siap di kursi.

Di akhir pekan pun begitu. Segala aktifitas pengasuhan anak di-take care oleh mb Yun. Praktis aku tinggal bermain-main dengan anak2 saja.

Begitu mb Yun get married,.. lalu dilanjut dengan menghilangnya Yanti, I must do it all by myself !! Anehnya... or should I say Alhamdulillah, saat musibah itu terjadi pertama kali, aku tidak panik or galau or mengeluh. I must say GREAT ALHAMDULILLAH !!!

Terkadang memang aku jadi cenderung gampang uring2an.. kurang sabar,.. bila anak2 salah or kurang cepat,.. karena capek saja. Rata2 aku tidur hanya 5 jam per hari.

Namun, di balik semua itu,... ini telah membuat saya komplit. Aku telah memenuhi apa yang dulu aku hutang. Aku jadi inget kata2 Viana, every jobs completes you !!! This one, complete me as a mother !!!

Aku yang dulu tidak suka masak, sekarang selalu masak setiap hari. Walaupun sekarang dibantu Umi menyiapkan bumbu or memotong sayuran.. tapi untuk sarapan selalu aku buatkan sendiri. Alhamdulillah, anak2 doyan makan sarapan masakanku. Terkadang aku menerima hadiah berupa ciuman dari anak2ku... rasanya.....WOW....... melebihi mendapatkan berita promosi jabatan di kantor.

Aku yang dulu hampir tidak pernah nyuapin Kalila, kecuali saat Lebaran saja, sekarang hampir setiap hari selalu menyuapin Kalila (kadang pas aku pulang kantor, dia sudah selesai makan ketiga).

Ngomong2 soal Kalila, tahun ini,.. tepatnya 27 Juni lalu dia merayakan ultahnya yang ketiga. Believe it or not, ini adalah pertama kalinya aku ada di sisi dia saat dia ultah !!! Tahun pertama, aku melewatkannya karena sedang di Cebu. Tahun kedua, aku ada di Des Moines - Iowa melihat pesta mini kembang api di Des Moines Art Festival.
ALHAMDULILLAH, aku bisa bersamanya tahun ini.

Sesaat setelah momen ultah Kalila, memoriku melayang ke masa2 "sulit" yang kami lakoni tahun lalu. Masa-masa di mana aku harus serrriinngggg travelling meninggalkan ketiga malaikat kecilku.

Dua bulan terakhir ini, setiap kali Kalila terbangun, yang dipanggil adalah "Mama...". Mendengar itu dan mengingat pengalaman tahun lalu,.. ingin sekali aku menangis untuk meminta maaf. Betapa aku telah egois meninggalkan malaikat2 kecilku tanpaku. Apa yang terjadi saat itu kala Kalila terbangun dan mencari diriku ??? Bilapun kondisi tanpa nanny dan berkurangnya ketersediaan asisten, aku amat sangat rela dan bisa menerima... aku anggap ini sebagai ganti aku meninggalkan keluargaku dalam waktu cukup lama tahun lalu. Sayang,... Mama tidak akan pernah lagi meninggalkan kalian ... tidak untuk waktu yang lama. I love you, NaViLa !!!

Banana Chiffon Cake

Mumpung Kalila lagi tidur,.. ada waktu buat ngup-date toko....

Cake ini sebenernya dibikin di bulan Mei lalu, cuman krn sibuuukkk....gaya.com... baru sempat nge upload sekarang, hehehe.. Enggak juga ding, sebenernya karena disibukkan dengan "menghilangnya" si Yanti, ritme aktifitas rada kacau. Sekarang sudah mulai ketemu deh polanya.

Pesenan repeat dari Ika, banana chiffon cake.
Seperti biasa, pake resep NCC...

Singkat aja.. ini nih penampilan sang Banana Chiffon cake yang seksi....

Thanks ya Ika....

Dozen Cupcake

Di hari Rabu, 23 Juni lalu, tiba2 muncul IM di YM... nanyain harga Opera Cake dan Cupcake. Alhamdulillah, buah dari posting Opera Cake dan Farm Fiesta cupcake di FB minggu sebelumnya.

Karena masih juga belum dapat asisten, akhirnya info itu baru aku kirim besoknya, 24 Juni. Alhamdulillah, deal. Ordernya 1 loyang Opera Cake dan selusin cupcake. Semuanya dipacking menjadi 2, untuk dikirim ke 2 penerima yang berbeda.

Mau cerita soal cupcake dulu yaa...
Karena akan dikirim ke 2 penerima berbeda, tema design kedua packing pun beda. Satu set dibikin dengan tema cowok, satunya lagi dengan tema cewek.

Karena timing sama dengan saat aku nyiapin bdck buat Kalila, so aku mulai bikin cupcake di Sabtunya.

Pas sibuk, kok ya kebetulan juga Umi, istri security yang skr ngebantuin aku paruh waktu, gak datang2 juga. Dia baru datang menjelang maghrib. Alhasil pagi hingga siang itu bawaanku gak sabaran aja. Pengin ndang selesai nyuapin Kalila, agar aku bisa segera mulai baking. Namun akibatnya, baking pun gak enjoy... jadinya kali ini gak bisa langsung OK.

Setelah 2x bikin dan belum juga memuaskan aku, akhirnya hari Minggu (setelah Kalila tiup lilin barbie cakenya) aku bikin lagi. Alhamdulillah, akhirnya sukses juga. Aku bikin vanila cupcake filling blueberry palleta. Kali ini, begitu test tusuk bersih, aku pindah api atas selama kurleb 5 - 8 menit, lalu aku biarkan ada di dalam oven.

Malam, saat nemenin anak2 tidur.. aku ketiduran..hehehe. Untung jam 10-an hubby ngebangunin. So, setelah "penuh", siap2in bahan2 dan alat2 dekor, bawa semua ke kamar. Masih ada 6 figurin lagi yang harus aku bikin malam itu.

So, start kurleb jam 22:30. Untung mata bisa diajak kompromi,.. gak terasa ngantuk sama sekali.

Yang cewek, aku pakai nuansa pink. Set cewek berisi figurin anak perempuan, papa, mama, lipstik (buat mamanya), tas dan sepatu.



Yang cowok, aku beri figurin anak cowok, papa, mama, bola (mumpung lagi demam bola nih...), nds dan mobil.





Masing2 cupcake set aku letakkan di dus ukuran 22, dengan cover mika. Jadinya, tanpa harus membuka cover, bisa langsung dilihat isinya.

Semua kelar jam 01:00.. padahal diambil jam 05:00. Cupcake tetep nginep di kamar, agar fondant makin set berkat AC.

Paginya, aku beri finishing touch di kemasannya. Aku beri pita, baru masuk ke karton, siap diambil.


Rasanya,... legaaaa. Yang pesen pun suka, alhamdulillah !!!
Ditunggu lagi ya orderan berikutnyaaa....