Pindang Patin Palembang ala NaViLa

Tadi waktu ke pasar secara tidak sengaja aku menemukan penjual tomat hijau. Langsung terbayang memasak garangasem ayam..hmm.. pasti seger.
Namun sayang, Pak Ji, tukang sayur keliling langganan, hari ini libur. Jadi gak bisa dapetin ayam kampung.
Karena terlalu sayang untuk melewatkan adanya tomat hijau, aku banting stir dengan ikan patin. Pasti seger dimasak pindang patin or asem2. Soal resep, nanti googling aja..

Mumpung masih di pasar, aku beli sekalian belimbing sayur dan daun kemangi. Biasanya masakan asem2 makin seger dengan adanya kedua bahan tersebut.

Sampai di rumah, googling resep, nemu resep di bawah ini. Namun karena aku terlanjur beli belimbing sayur dan daun kemangi, walaupun tidak ada di resep, aku sertakan juga keduanya.

Ini resepnya

Pindang Patin Palembang
ala NaViLa
source : kitabmasakan.com

Bahan :
ikan patin 500 gr
air 500 ml
Haluskan :
bawang merah 6 butir
bawang putih 4 siung
cabai merah 2 buah

bumbu lain :
lengkuas 4 cm, iris tipis
kunyit 2 cm, iris tipis
jahe 3 cm, iris tipis
serai 2 batang, memarkan
cabai rawit - selera, utuhkan
tomat hijau 3 butir, belah 4
asam jawa - 1 mata
daun salam - 2 lembar
kecap manis 1 sdm
garam 1.5 sdt
gula merah 1 sdt, iris tipis

Cara :
1. cuci ikan patin, lalu potong jadi 5, sisihkan
2. rebus air bersama bumbu halus, lengkuas, kunyit, jahe dan serai sampai mendidih
3. masukkan ikan patin dan bumbu lainnya, masak di atas api kecil sampai ikan matang dan bumbu meresap. Angkat, sajikan dengan nasi hangat

Gampang sekali kan..

Yuk mari dibikin... mudah, murah, lezat, bergizi.

Sweet Corner

Pada tanggal 12 December 2012 atau 12.12.12 lalu, alhamdulillah kami sukses melaunch bisnis cafe. Nama cafe kami adalah "Legend Coff333", terletak di Pazkul 1 blok N-2 (lantai2) - Kahuripan Nirwana Village Sidoarjo.

Kami melihat di Sidoarjo belum ada tempat nyaman seperti coffee shop yg banyak ada di Surabaya. Sehingga kalau pengin nongkrong ama teman2 selalu kudu pergi ke Surabaya.

Cafe ini impian kami berdua. Aku yang suka baking digabung dengan hobi soulmate yang suka ama coffee plus nongkrong sembari ngenet, membuat kami mantap memulai usaha ini... بِسْمِ اللهِ الرَّحْمنِ الرَّحِيمِ

Saat launching kemarin, aku sempatkan membuat sweetcorner... dengan harapan agar perjalanan usaha kami manies seperti sweetcorner yang ada, amien3x YRA.

Ada 3 macam kue yg mengisi sweetcornerku, yakni cakepops, mini RVC dan soes vla.

Yang mau mengintip Legend Coff333 di inet, silakan lihat info di bawah ini :
Link FB-nya ada di sini

Websitenya ada di webini

So, buat teman2 di Sidoarjo atau yang perlu tempat untuk meeting dengan relasi di Sidoarjo, available @ Sidoarjo NOW, a cozzy place with great coffee and snack at "LEGEND COFF333"... come and enjoy!!

Angry birds

Kali ini mau post iseng2 bikin figurin Angry Birds.
Si burung pemarah ini beken banget... sampai2 di kantor ada temen yg dapat julukan "mbak Angry Bird"...hihihi.. pasti tahu sendiri alasannya.

Walaupun begitu, bentuk dan warna figur2 Angry Birds ini emang lucu juga sih... and so the cupcake figurin.

Ini cupcake aku bikin untuk goodie bag.
Lutu kan...

Lidah Kucing Pelangi

Mumpung ada waktu untuk posting.. rapelan nih..hihihii..

Ini sebenarnya dah dibikin beberapa waktu yang lalu... saat demam rainbow masih kenceng2nya.
Resepnya sama saja sih, hanya beda di warna saja.

Karena sepotong jadi diwarnain 7 rupa... alhasil baking timenya jadi lamaaaaa...
Tapi cantiknya worth ama repotnya..

Cupcake untuk Dewani

Beberapa waktu lalu, anakku mendapatkan query dari teman of temannya.
Dewani, nama pemesan, mendapatkan info dari Delia yang pernah memesan cupcake halloween beberapa waktu yang lalu.

Cupcake cover fondant, dengan tulisan - tulisan "happy birthday", "2nd anniversary" dan "Jutek". Figurin yang diinginkan adalah gitar, bola basket dan cake dengan tulisan angka 14 di atasnya.
Oh ya, warna cover-nya pun sudah dipilih.. yakni hitam, putih, merah, kuning dan biru.

Jadinya.. tra ra...
Happy birthday, Dewani... semoga panjang umur.
Terima kasih pesanannya ya, Dewani.

Happy Birthday, Ravi

Tak terasa, October lalu genap 10 tahun usia anak cowokku yang paling ganteng...eaaaaa....
Ya iya lah.. emang ganteng !!

Seperti biasanya, aku bikin kue untuk dibawa ke sekolah. Kali ini, request Ravi hanya 2... " Ma, bikin kue yang besar ya dan jangan pake fondant".
Siap, Mas !!

So, akhirnya aku hasilkan BDCK ukuran 28 cm, bertingkat 3. Karena request kedua adalah non-fondant, aku cover kue dengan buttercreamku. Hiasan tetap aku gunakan fondant, karena kelebihan yang dimilikinya.

Hasilnya... ta raa... kue ulang tahun meriah dengan tema jungle. Ada banyak binatang yang berpartisipasi dalam ultah Ravi kali ini.. gajah, buaya, ikan paus, ikan hiu, ikan badut, jerapah, singa, kupu-kupu, ular, siput dan kera... ada total 12 jenis binatang !!!

Happy birthday, Ravi. Semoga sehat, panjang umur, bahagia dan selalu mendapat karunia Allah SWT. Amien3x YRA.

Happy Birthday, Kalila

Sebenarnya ini event lawas... akhir bulan Juni lalu. Namun baru ada kesempatan posting di blog sekarang.. abis, repot banget sih..hehehe *ngeles.com*

Gak terasa, di tahun ini Kalila genap berusia 5 tahun. Rasanya baru kemarin saja dia kugendong, bayi mungilku sudah tumbuh menjadi my little girl.. bukan my little baby anymore.

Karena hari ultahnya jatuh di musim liburan, susah dong mengundang temen2 sekolah or ngadain birthday celebration di sekolah. Jadinya, ya hanya celebrate sendiri di rumah.

Bikin kue kecil saja, diameter 15 cm, namun aku carving dikit sehingga bisa dapet sedikit kontur. Ide ini aku dapet dari temen group bbm Bakul Rumahan.
Kalila request figurin serupa Strawberry shortcake lengkap dengan kucingnya.

And this is it.. birthday cake for Kalila's 5th birthday.
Semoga Kalila sehat, bahagia, selalu mendapatkan berkah dan karunia dari Allah SWT. Amien3xYRA.