Kebetulan, mb Nana suuuukkkkaaa banget ama pisang.
Minggu lalu kebetulan ada temen milist yg posting artikel manfaat pisang. Ternyata, selain kaya kandungan folat seperti yang selama ini aku tahu, pisang juga sangat kaya akan TNF penangkal sel jahat/anti kanker.
Juga, hasil penelitan ilmuwan di Jepang, semakin matang khasiatnya akan semakin tinggi untuk menangkal kanker.
Jadi, gak kebanyakan acara... langsung saja bikin cemilan dari pisang.
Karena Ravi minta dibikinkan donat... so ini dia.. donat pisang. Resep aku dapat dari blog Uni Dewi. Resep lengkapnya sbb nih :
DONAT PISANG
Sumber : Sedap Pemula
Bahan :
100 gr tepung terigu protein sedang
400 gr tepung terigu protein tinggi
100 gr gula pasir
1 bungkus ragi instant (aku pake yg kemasan isi 11gr)
1/2 sdt garam
1 sdt bread improver (aku gak pake, krn gak punya)
100 ml air
3 kuning telur
100 gr mentega
300 gr pisang ambon, haluskan
Minyak untuk menggoreng
Gula donat untuk taburan
Cara Membuat :
1. Ayak semua terigu masukan ragi aduk rata, baru masukan gula pasir.
2. Tambahkan garam, air dan telur sambil terus diaduk dan diuleni, sebaiknya air dimasukan 1/2 bagian dulu, simpan yg 1/2 bagian lagi
3. Masukan pisang halus, aduk rata, terakhir masukan mentega, uleni terus hingga kalis
4. Tes adonan, bila dirasa masih keras tambahkan sisa air, uleni sampai kalis
5. Diamkan adonan selama 20 menit sampai mengembang
6. Kempiskan, timbang adonan seberat 30gr untuk tiap2 donat, lalu bulatkan
7. Bentuk, dan lubangi tengahnya, atur dalam wadah datar sesuai dengan urutannya
8. Diamkan kembali selama 10 menit, lalu goreng dimulai dng urutan yang pertama dibentuk , hingga kecoklatan, angkat dinginkan
9. Taburkan gula donat
Hasil experiment hari ini, donut aku bentuk 2 macam. Bolong tengah spt layaknya donat. Satunya lagi hanya bulet.. tanpa bolong di tengah.
Yang bulet, aku isi 2 macam. Selai strawberry dan vla. Kebetulan lagi ada order soes... jadi sekalian aja..hehe...
Yang isi strawberry... wow.. mantap... penampilannya pun cuantik...
Yang klasik dan isi vla pun tidak kalah menarik....
So, sore tadi,... menikmati sejuknya udara... bila tidak boleh dibilang dinginnn... sembari makan donut....yuukk marrriiii......
Helena,
BalasHapusDonutnya bagus banget... bikin aku ngeces di atas keyboard :-) Fotonya jg bagus2.
Congrats.. kapan2 aku nyontoh resepnya dah.
Mb Tuty,.. terima kasih ..terima kasih (sambil bowing..hehe...).
BalasHapusMonggo, resep dipost memang untuk disebarluaskan kok, namun sourcenya sebaiknya dimention kala mempublikasikannya.
Monggo mampir lagi...